Harcıalem İçki Bira Deniz Gürsoy

ISBN: 9799753294620

Published:

167 pages


Description

Harcıalem İçki Bira  by  Deniz Gürsoy

Harcıalem İçki Bira by Deniz Gürsoy
| | PDF, EPUB, FB2, DjVu, audiobook, mp3, ZIP | 167 pages | ISBN: 9799753294620 | 10.45 Mb

Oturdum meraklısı için bir bira kitabı yazdım. Meraklısı okusun, bira nasıl içilir öğrensin. Şişede durduğu gibi durmaz bira, Uysallığını kaybeder, ejderha oluverir birdenbire ve çarpar adamı. Hem de öyle böyle değil, adamakıllı çarpar, küfelik eder.MoreOturdum meraklısı için bir bira kitabı yazdım.

Meraklısı okusun, bira nasıl içilir öğrensin. Şişede durduğu gibi durmaz bira, Uysallığını kaybeder, ejderha oluverir birdenbire ve çarpar adamı. Hem de öyle böyle değil, adamakıllı çarpar, küfelik eder. Amacım birayı anlatırken, tarihini, toplumsal geçmişini, yani biranın ardında yatan bira kültürünü de bir hayat çeşnisi olarak okuyuculara sunabilmek.

Amacım okuyanı asla bira içiciliğine özendirmek değil. Herkes kendi tercihine göre kendi yolunu kendi seçerken, hiç olmazsa bilerek seçsin diye konuyu olabildiğince açmak. Sümerler ve Eski Mısırlılar, bira bardağını gökyüzüne kaldırarak bir bakıma birayı Tanrılara adarlarmış. Sağ elim bu satırları yazarken, sol elimdeki üstü iki parmak köpük yapmış bira dolu bardağı yukarı kaldırıp şerefinize diyorum. Sonra bardağı masanın ürerine koyup çanaktaki sıcacık tuzlu yer fıstığından bir tane alıp iki parmağımla ovalayarak kabuğundan arındırıyorum. Fıstığı ağzıma atıyorum.

Biranın damağımda bıraktığı tat ile fıstığın tadı ben çiğnedikçe kaynaşıyor ve fıstığın bıraktığı yağ sanki bu harmanı kaymaklaştırıyor. İşte, hayatın yaşanmaya değer bir başka anı. İşte damağımda biraz öncekinden daha değişik bir tat. Değmez mi bu anı doya doya yaşamaya?Türkiyedeki ilk telif bira kitabı, içkilerin atası biranın tarihiyle başlıyor, Avrupadan ve Türkiyeden sonra sıra biranın üretimine, çeşitlerine ve sunuluşuna geliyor.

Biranın yanında yenilecek yiyecekler, biranın keyfinin nerelerde çıkarılacağı, birahanelerin geçmişi ve başka ülke biraları da kitapta eksik değil. Evde bira yapmaya kalkarsanız yöntemleri, biranın iyisini ve özelini arıyorsanız ipuçları, bira kokteyli yapacaksanız tarifleri, web siteleri, uluslararası bira festivalleri, dünyaca ünlü dükkânlar... Hatta, bir gün gerekir diye bira argosu... Hepsi de Harcıâlem İçki Bira kitabında.

Hepsi de rakı, şarap ve meze kitaplarından tanınan Deniz Gürsoyun usta kaleminden.



Enter the sum





Related Archive Books



Related Books


Comments

Comments for "Harcıalem İçki Bira":


synergiai.pl

©2014-2015 | DMCA | Contact us